portsjoneid2 ettevalmistus15 min

1 viil röstsaia

1 punane paprika

2 küpset tomatit

1/2 pikka kurki

1 väiksem sibul

1 küüslauguküüs

1 sl veiniäädikat

pool klaasi tomatimahla

1 sl külmpress oliiviõli

2 tl suhkrut

soola

musta pipart

Tabasco kastet soovi korral

• Rebi saiaviil tükkideks.
• Puhasta ja tükelda paprika. Lõika tomatitele noaga rist, kasta hetkeks keevasse vette ja tõmba koor maha, lõika tükkideks.
• Haki kurk ja sibul, pressi küüslauk.
• Pane köögiviljad, tomatimahl ja saiatükid köögikombaini, lisa juurde veiniäädikas, õli ja suhkur ning püreeri. Maitsesta soola ja pipraga.
• Pane supp paariks tunniks külmikusse tõmbama.
• Sega uuesti läbi, vajadusel maitsesta täiendavalt.
• Serveerimisel kaunista näiteks kurgiviilude, selleri ja punase sibula tükikestega. Serveeri gazpachot röstsaiaga.

« tagasi