portsjoneid4 ettevalmistus20 min küpsetus15 min

250 ml piima

soola

1/2 sidruni riivitud koor

4 sl mannat

2 tl suhkrut

mõni tilk vedelat suhkruasendajat

200 g konservaprikoose

mõni tilk rummiessentsi

1 muna

2 sl riivsaia

2 tl õli

• Maitsesta piim soola ja sidrunikoorega, kuumuta keemiseni, nõrista sisse manna ja lase tasasel tulel 10 minutit paisuda. Maitsesta mannapuder suhkruga, vala madalasse vormi, kata fooliumiga ja jäta jahtuma.
• Kastme jaoks lõika 2 aprikoosipoolikut viiludeks, ülejäänud aprikoosid püreeri, lisa kompotivedelikku. Maitsesta kaste rummiessentsi ja suhkruasendajaga.
• Jahtunud mannapuder lõika viiludeks.
• Klopi lahti muna. Pööra pudruviilusid munas ja seejärel riivsaias ning prae kuumas õlis kuldseks.
• Serveeri aprikoosikastme ja -viiludega. Garneeri melissilehtedega.
• Retsept avaldatud ajakirjas Tervis Plus
• Foto: Priit Palomets
• Toidu valmistas: Juhan Heinsalu, restorani Aed peakokk

« tagasi