Суп из водяного кресса

4 порции. 1 порция

 

5 мин. для подготовки
25-30 мин. для приготовления

Растительное масло -спрей
1 луковица
1,2 л овощного бульона  
1 зубчик чеснока, размельченный
250 г картофельных кубиков   
1 миска водяного кресса   
4 ст.л. маложирного йогурта без добавок  
1.Нагрей сковороду с толстым дном и сбрызни растительным маслом- спрей. 5-10 минут или до мягкости обжарь мелко нарезанный лук, добавь немного бульона, чтобы не подгорело.
2.Добавь чеснок и картофельные кубики, нагрей, помешивая, примерно 1 минуту, добавь оставшийся бульон, повари 15 минут на медленном огне, пока картофель не будет мягким.
3.Смешай с водяным крессом и повари на небольшом огне 3-5 минут. Взбей в пюре.
4.Подавай с 1 ст.л. йогурта на каждую порцию.