Меню LOST, автор Гади Пяхклемяэ

 Завтрак – горячий бутерброд (10,30 EEK/ 4 П)

2 ломтика ветчины Viru Kerge
1 ломтик консервированного ананаса
1 ломтик булки Minu Röst
20 г тертого сыра Võru
зеленые пряности
1 ч.л. плавленого сыра (до 15%)
1 банан
кофе или чай с 1 ч.л. меда

Намажьте булку плавленым сыром. Добавьте ветчину и сверху положите ананас. Посыпьте бутерброд тертым сыром. Запекайте в духовке примерно 10 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистый оттенок. Сверху можно положить, например, приправу для пиццы или зеленые пряности. На десерт – банан (например, с корицей).

 Легкий обед – морковные котлеты (16,90 EEK/4,5 П)

100 г картофеля
100 г замороженных овощей
1 ломтик черного хлеба 
150 г моркови 
25 г лука                   
½ яйца
мука, соль, перец, смесь пряностей,
порошок для бульона
 Десерт:
40 г нежирной творожной пасты
75 г клубники
0,5-1 ч.л. меда

Отварите овощи с порошковым бульоном и картофелем в подсоленной воде. Натрите морковь на терке, покрошите лук и смешайте их с яйцом и приправами. Сформируйте котлеты и слегка панируйте их в муке. Обжарьте с обеих сторон до золотистого оттенка и положите в духовку примерно на 15 минут запекаться вместе с хлебом.

На десерт смешайте творожный крем и мед. Измельчите в смесь также пару ягод клубники и вылейте полученную смесь в миску. Сверху положите остальные ягоды клубники и украсьте.

 Основное блюдо – внешнее свиное филе с ананасом (21,70 EEK/ 6,5 П)

150 г картофеля          
½ яйца                 
1 ч.л. йогурта без вкусовых добавок
70 г внешнего свиного филе
1 ломтик консервированного ананаса
20 г тертого сыра Võru
0,5 ст.л. растительного масла
0,5 ч.л. сахара
0,5 ст.л. соуса сальса или томатного пюре
перец, соль, порошок чили
50 г нежирной творожной пасты
0,5 ст.л. йогурта без вкусовых добавок
соль, тмин, свекла, петрушка, желтая паприка

 Десерт:

75 г клубники 
40 г порошка земляничного желе

Отварите 150 г картофеля в подсоленной воде до мягкости и истолките в пюре. Смешайте с ¼ яйца, 1 ч.л. йогурта без вкусовых добавок и приправами. Охладите. Наполните шприц для торта смесью и сделайте тортики на противне. Смажьте их оставшимся яйцом
и запекайте в духовке примерно 25 мин. до золотистого оттенка.
Смешайте вместе растительное масло, сахар, соус сальса, перец, соль и порошок чили. Полученную смесь намажьте на мясо и обжарьте. В сковороду можно добавить и колечко ананаса. Положите ананас на мясо и посыпьте их тертым сыром. Запекайте в духовке при 200 градусах около 10 минут.
Для соуса смешайте вместе творожную пасту, половину ч.л. йогурта без вкусовых добавок, соль и тмин. Подавайте вместе со свежими овощами (всего около 50 г).

На десерт положите в миску 75 г (замороженной) клубники, приготовьте желе из 40 г порошка земляничного желе и 50 г воды и полейте сверху.