Veisfilee-köögiviljasalat tšillise kastmega (N_2)

1. Kastmeks haki salottsibul, purusta küüslauguküüs, peenesta tšilli ja pane koos laimimahla, jogurti, 2 tl õli ja terakese suhkruga purki ning raputa segamini. Hoia kasutamiseni külmkapis. 2.Pintselda lihaviilude pealispind seesamiõliga ja pane eelnevalt kuumutatud teflonpannile. Küpseta (veise)fileed mõlemalt poolt 3-5 minutit. Jäta kaane alla ootele salati valmimiseni. (Veiseliha ei tohi üle küpsetada).
3. Rebi salatilehed (leht-, jääsalat, lollo rosso vms)väiksemateks tükkideks. Tükelda kurk ja kirsstomatid. Jaota salatiained neljale taldrikule, maitsesta. 4.Lõika veiseliha võimalikult õhukesteks viiludeks ja tõsta salatile.
5.Kaste vala salatile vahetult enne serveerimist.
NB! Veisefilee asemel võid soovi korral kasutada sea sisefileed või linnuliha fileed.