Ostukorv on tühi
Vaata tooteid
Lõika kalkuni rinnafilee viiludeks. Sega apelsinimahla hulka sinep, maitsesta soola ja pipraga ning marineeri kalkuniviilud selles umbes tund.
Vürtsmoosi valmistamiseks puhasta tšilli seemnetest ja valgest säsist. Haki tšilli, sibul ja küüslauk, tükelda kõrvits.
Pane potti õli, lisa tšilli, sibul ja küüslauk ning kuumuta pidevalt segades 5 minutit kuni sibul muutub klaasjaks. Lisa juurde vesi, kõrvitsatükid, suhkur ja purustatud nelk.
Keera kuumust vähemaks ning hauta 5-8 minutit, lisa äädikas ja keeda kuni kõrvits on pehme. Maitsesta soola ja vähese pipraga. Lase jahtuda.
Võta liha marinaadist ja prae õlis kuldpruuniks. Serveeri koos jahtunud kõrvitsa vürtsmoosiga, puista roale hakitud kõrvitsaseemneid. Juurde sobib serveerida täisterapastat. 1 tass keedetud pastat annab 2 ühikut.
Nõuanne! Vürtsmoos muutub seismisega paremaks. Külmikus seisab valmis vürtsmoos kaanega purgis umbes nädala.
* äädikat lisa vastavalt oma maitsele
Foto: Raivo Tiikmaa
Avaldatud 31. October 2017
Lisa see retsept oma päevikusse ja ühikud arvutatakse kohe — ilma peast arvutamata.
Alusta täna — 14 päeva tasuta, ilma kohustuseta.
