1. Haki punane sibul. Valmista puljongikuubikust puljong. Püreesta pool peedikogusest koos köögiviljapuljongiga, ülejäänud haki väikesteks kuubikuteks.
2. Pane pannile õli ja prae sibulat mõni minut, lisa riis kuumuta veel mõni minut. Sega juurde paar kulbitäit peedipuljongit ja keeda tasasel tulel kuni vedelik on imendunud. Toimi nii kuni kogu puljong lisatud ja riis peaaegu pehme. Lisa juurde herned ja peedikuubikud, sega hästi läbi ja kuumuta rooga kuni herned on läbi kuumenenud.
3. Sega omavahel Kreeka jogurt ja sidrunikoor. Serveeri risotot jogurtiga, jahvata peale musta pipart.
Nõuanne: Kreeka jogurti asemel võid proovida Skyri.
Toidu valmistas: Marika Puhm
Foto: Raivo Tiikmaa
Avaldatud 9. October 2018
Kommentaarid on liikmete omavaheline jutt, seepärast näeb neid ainult sisse logituna. Logi sisse.
Lisa see retsept oma päevikusse ja ühikud arvutatakse kohe — ilma peast arvutamata.
Alusta täna — 14 päeva tasuta, ilma kohustuseta.
