Pasta hakkliha, salsa ja fetaga

Haki punane sibul, lõika punane ja kollane paprika õhukesteks viiludeks. Kuumuta suur pann õliga ja prae 2/3 sibulast kuni pehmenemiseni, u 6–8 minutit. Lisa paprikad ja prae koos veel 3–4 minutit, lisa hakitud küüslauk, 2 tl jahvatatud köömneid, 2 tl paprikapulbrit ja 1 tl tšillipulbrit ning prae veel 2 minutit.
Keera kuumus suuremaks, pane pannile hakkliha, sega pidevalt kuni hakkliha on hästi läbi kuumenenud ja veidi pruunistunud, see võtab umbes 5 minutit.
Kalla juurde vesi ja puljongimaitseaine, kata pann kaanega ja kuumuta vaiksel tulel veel 5 minutit.
Vahepeal keeda pasta al dente ja sega pannile hakkliha hulka, kuumuta kõik koos läbi.
Valmista salsa, selleks sega hästi peeneks hakitud tomatid, laimimahl, koriander, ülejäänud sibul, maitsesta soola ja ½ tl oliiviõliga.
Serveeri pastaroog salsa ja murendatud fetaga.
Toidu valmistas: Marika Puhm
Foto: Raivo Tiikmaa