Jane Komussar "Beebitoitudekokaraamat"
Eelkuumuta ahi 230 kraadini. Pese kanakoivad külma vee all ja aseta ahjuvormi. Küpseta ahjus 20 minutit, pööra teistpidi ja lisa puhastatud ja tükeldatud porgand, seller ja sibul. Küpseta veel 20 minutit.
Tõsta kana ja köögiviljad suurde potti. Vala kuumale ahjuvormile natuke vett ja sega hästi läbi. Saadud vedelik vala kanale. Lisa pipar, loorberileht, rebitud petersell ja külm vesi. Aja keema keskmisel kuumusel. Keera kuumust vähemaks, kata kaanega (osaliselt) ja lase aeglasel tulel 1,5 tundi keeda. Aeg-ajalt eemalda vahtu. Lase kergelt jahtuda.
Kurna vedelik ettevaatlikult läbi sõela kaussi. Lase seista üle öö või kasuta kohe. Järgmisel hommikul saad lusikaga eemaldada nähtava rasva.
Supile lisa brokkoli, kartulid, nuudlid ja tükeldatud kana.
Maitsesta soolaga.
Avaldatud 25. November 2019
Kommentaarid on liikmete omavaheline jutt, seepärast näeb neid ainult sisse logituna. Logi sisse.
Lisa see retsept oma päevikusse ja ühikud arvutatakse kohe — ilma peast arvutamata.
Alusta täna — 14 päeva tasuta, ilma kohustuseta.
