Indiapärane karrikaste, kanalihast, Tikka masala

Tikka masala karripasta valmistamiseks puhasta kaks tšillipipart, küüslauk ja 10 g ingverijuurt ning tükelda need ning pane köögikombaini. Rösti pannil köömnete ja koriandri seemned, jahvata ning lisa koos cayenni pipra, paprika pulbri, garam masala pulbri, maapähkliõli, tomatipüree, 100 g värske korianderit, kookoshelvest ning mandlijahu (või mandlihelvestega) köögikombaini. Mikserda pastaks. Kuumuta õli ning lisa sinna viilutatud sibul, 1 hakitud tšillipipar, 10 g tükeldatud ingverit ja 50 g hakitud koriandrit. Kuumuta õlis umbes 10 minutit. Lisa valmistatud tikka masala karripasta ning 2 cm paksusteks ribadeks lõigatud kanafileetükid. Lisa sool, pipar, purustatud tomatid, kookospiim. Aja kaste keema ning vähenda kuumust. Hauta umbes 20 minutit. Vajadusel lisa vett. Serveerimisel võid soovi korral niristada peale natukene jogurtit ja lisada ühe sidruniviilu.

Portsjon: väike 150 g, keskmine 200 g, suur 250 g.
Toorainest 1 252 g saab 1 000 g valmis rooga (kuumtöötlusel kaob 20,13%).
Majapidamismõõdud: supilusikas 30 g, teelusikas 10 g.

Allikas: Tervise Arengu Instituudi Nutridata andmebaas. Toiteväärtus on antud 100 grammi kohta.