Lillkapsapüreesupp, õliga (piim R 2,5%)

Valmista puljong. Lillkapsas puhastada, tükeldada, keeta väheses puljongis poolpehmeks. Porgandid ja sibulad tükeldada ning kuumutada õlis, lisada supile. Keeta koos köögiviljade valmimiseni. Püreestada. Püreestatud köögiviljad segada ülejäänud puljongi ja valge kastmega, keeta läbi, maitsestada. Liiga paksule supile lisada puljongit või piima.

Portsjon: väike 200 g, keskmine 300 g, suur 400 g.
Toorainest 1 100 g saab 1 000 g valmis rooga (kuumtöötlusel kaob 9,09%).
Majapidamismõõdud: detsiliiter 100 g, supilusikas 15 g, teelusikas 5 g.

Allikas: Tervise Arengu Instituudi Nutridata andmebaas. Toiteväärtus on antud 100 grammi kohta.