Riisipuding (piim R 4,2%)

Riis keeta soolaga maitsestatud vees poolpehmeks. Lisada kuum piim ja jätkata keetmist riisi lõpliku valmimiseni. Munakollased vahustada suhkruga, lisada vaniljesuhkur. Tihkele riisipudrule lisada pestud rosinad, hakitud mandlilaastud, vahustatud munakollased. Segada kergelt läbi. Saadud mass asetada vormi. Küpsetada auru-keedukapis või ahjus vesivannil kuni muna-piimasegu on hüübinud. Serveerida soojalt.

Portsjon: väike 200 g, keskmine 300 g, suur 400 g.
Toorainest 1 260 g saab 1 000 g valmis rooga (kuumtöötlusel kaob 20,63%).
Majapidamismõõdud: detsiliiter 110 g, supilusikas 40 g, teelusikas 14 g.

Allikas: Tervise Arengu Instituudi Nutridata andmebaas. Toiteväärtus on antud 100 grammi kohta.