Rullbiskviit, kamajahust, ploomimoosi ja hapukoorega

Munad vahustada suhkruga tugevaks vahuks. Segada omavahel rukkijahu, kamajahu ja küpsetuspulber. Segada jahud kergelt munavahu hulka. Valada taigen küpsetuspaberiga ahjuplaadile, küpsetada ahjus 200°C juures ~10 minutit. Valmistada ette puiste, millele lüüa välja valmis biskviit. Selleks või ja suhkur sulatada pannil, lisada kamajahu, kuumutada krõbeda kama saavutamiseni, jahutada. Saadud krõbe kama jaotada ühtlaselt küpsetuspaberile, lüüa sellele valmis biskviit, keerata koos paberiga rulli. Kui biskviit on toatemperatuuril ~30 minutit jahtunud, rullida ta lahti, katta pind alguses ploomikeedisega, seejärel hapukoorega (võib ka keedise ja hapukoore segada). Keerata biskviit uuesti rulli, lasta jahedas seista paar tundi. Serveerimisel lõigata viiludeks.

Portsjon: keskmine 60 g.
Toorainest 1 212 g saab 1 000 g valmis rooga (kuumtöötlusel kaob 17,49%).

Allikas: Tervise Arengu Instituudi Nutridata andmebaas. Toiteväärtus on antud 100 grammi kohta.