Õunakook, purukattega (muretainepõhi)

Valmistada muretaigen. Selleks 100g küpsetusmargariini vahustada 50g suhkruga, lisada juurde lahtiklopitud muna osade kaupa jätkates vahustamist. Viimasena lisada juurde sõelutud jahu, segada kiiresti taignaks. Valmis taignal lasta seista külmkapis vähemalt 30 min.
Eraldi valmistada puistesegu, mille jaoks kasutada 40g suhkrut ja ülejäänud margariin ning jahu. Puhtale lauapinnale panna kuhja jahu, suhkur ja külmad margariini tükikesed, hakkida noaga kiiresti sõmeraks massiks, asetada samuti külma.
Õunad puhastada, koorida tükeldada viiludeks, keeta koos järelejäänud suhkruga püreeks.
Külmas seisnud muretaigen rullida lahti, tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, küpsetada 185°C juures pisut kuldseks. Katta seejärel õunapüreega ja puistata üle puisteseguga. Küpsetada kõike koos 200°C juures ~15-20 min. Serveerida jahtunult portsjonideks tükeldatult.

Portsjon: väike 40 g, keskmine 80 g, suur 125 g.
Toorainest 1 095 g saab 1 000 g valmis rooga (kuumtöötlusel kaob 8,68%).

Allikas: Tervise Arengu Instituudi Nutridata andmebaas. Toiteväärtus on antud 100 grammi kohta.