portsjoneid4 ettevalmistus20 min küpsetus20 min

1 sl õli

1 suurem punane sibul

1 punane paprika

1 kollane paprika

2 küüslauguküünt

1-2 tl jahvatatud köömneid

1-2 tl paprikapulbrit

1/2-1 tl tšillipulbrit

300 g delikatesshakkliha

1 klaas vett

1 tl puljongimaitseainet

200 g penne pastat

4 suuremat kirsstomatit

1 laimi mahl

värsket koriandrit, hakitud

100 g feta juustu

• Haki punane sibul, lõika punane ja kollane paprika õhukesteks viiludeks. Kuumuta suur pann õliga ja prae 2/3 sibulast kuni pehmenemiseni, u 6–8 minutit. Lisa paprikad ja prae koos veel 3–4 minutit, lisa hakitud küüslauk, 2 tl jahvatatud köömneid, 2 tl paprikapulbrit ja 1 tl tšillipulbrit ning prae veel 2 minutit.
• Keera kuumus suuremaks, pane pannile hakkliha, sega pidevalt kuni hakkliha on hästi läbi kuumenenud ja veidi pruunistunud, see võtab umbes 5 minutit.
• Kalla juurde vesi ja puljongimaitseaine, kata pann kaanega ja kuumuta vaiksel tulel veel 5 minutit.
• Vahepeal keeda pasta al dente ja sega pannile hakkliha hulka, kuumuta kõik koos läbi.
• Valmista salsa, selleks sega hästi peeneks hakitud tomatid, laimimahl, koriander, ülejäänud sibul, maitsesta soola ja ½ tl oliiviõliga.
• Serveeri pastaroog salsa ja murendatud fetaga.
• Toidu valmistas: Marika Puhm
• Foto: Raivo Tiikmaa

« tagasi