portsjoneid6 ettevalmistus15 min küpsetus30 min

u 1,5 kilone karpkala

meresoola

60 g toasooja võid

veidi riivitud laimi koort

1 tl hakitud värsket tilli

1/2 tl kuivatatud piparmünti

soola

pipart

• Riivi umbes neljandiku laimi koor. Sega toasooja või hulka riivitud laimi koor, 1 tl hakitud värsket tilli ja 1/2 tl kuivatatud piparmünti, maitsesta soola ja pipraga. Mässi või toidukilesse ja pane sügavkülma tahenema.
• Hõõru sisikonnast puhastatud karpkala seest ja väljast meresoolaga. Lõika noaga külgedele sälgud. Pane kala võimalusel kõhu peale.
• Kuumuta ahi 175kraadini ja küpseta 20-30 minutit või kuni kala on küps.
• Serveeri väikesteks tükikesteks lõigatud ürdivõiga.
• Nõuanne: Juurde sobivad keedetud kartulid ja porgandid. Soovi korral võib lisada seedermänni seemneid või mandlilaaste.

« tagasi