portsjoneid10 ettevalmistus20 min küpsetus25 min

4 munavalget

190 g peenemat suhkrut

15 g mandlilaastusid

näpuotsaga soola

2 tl õli küpsetusplaadi määrimiseks

150 g Otto toorjuustu

150 g tops Emma vanilli kohupiimakreemi

160 g kirsse (kompott- või külmutatud) või teisi meelepäraseid marju

• Vahusta munavalged näpuotsatäie soolaga veidi vahtu, lisa suhkur ja vahusta tugevaks läikivaks vahuks.
• Vooderda suur ahjuplaat küpsetuspaberiga ja määri paber toiduõliga.
• Silu munavaht ühtlaselt plaadile ja puista üle mandlilaastudega. Küpseta eelsoojendatud 150 kraadises ahjus alumisel tasemel umbes 25 minutit (kuna ahjud on erinevad, siis tuleb kõrgust-kuumust-aega ise vastavalt kohandada).
• Valmis põhi keera tagurpidi teisele küpsetuspaberile ja tõmba küpsetuspaber põhja küljest lahti, lase jahtuda.
• Sega kokku toorjuust ja kohupiimakreem. Määri ühtlaselt jahtunud beseele. Pane peale kirsid ja rulli besee kokku. Võib kasutada külmutatud kirsse või kompotikirsse.
• Hoia beseerulli veidi külmkapis, kuni täidis veidi taheneb.
• Lõika kümneks tükiks.
• Nõuanne: Kirsside asemel võib kasutada vaarikaid, maasikaid vt meelepäraseid marju.
• Retsepti idee ja foto: Regina Karlep

« tagasi