portsjoneid2 ettevalmistus15 min küpsetus18 min

500 g brokoliõisikuid

50 g porrut, viilutatud

1 Bouillonette puljongiželee

soola

4 sl kohvikoort

30 g pistaatsiapähkleid, hakitud

musta pipart

50 g Oskari taisemat suitsupeekonit

• 1. Vali taisem Oskari suitsupeekon, lõika väikesteks tükkideks ja prae krõbedaks, pane majapidamispaberile nõrguma.
• 2. Keeda brokolit ja viilutatud porrut väheses vees koos puljongikuubikuga 7 minutit, mikserda püreeks, lisa kohvikoor ja niipalju keevat vett, kuni saad soovitava paksuse.
• 3. Kuumuta suppi kuni see on veidi paksenenud. Maitsesta soola ja pipraga.
• 4. Serveeri peekoni ja hakitud pähklitega.
• Retsept: Marika Puhm
• Foto: Raivo Tiikmaa

« tagasi