portsjoneid6 ettevalmistus15 min küpsetus30 min

1 kg hapukapsast

300 g taist sealiha

1 tl õli

2 sibulat

soola

pipart

1 punane paprika

400 g purk konserveeritud punaseid ube

4 tl mett

• 1. Pane kapsad hauduma vähese veega.
• 2. Lõika sealiha kuubikuteks ja pane pannile koos õliga pruunistuma, samal ajal haki sibul ja paprika ning lisa pannile, maitsesta soola ja pipraga.
• 3. Kalla praetud segu hapukapsastele (loputa pannilt pruunistunud osa vähese veega kapsaste hulka) ja hauta umbes 15-20 minutit. Seejärel lisa nõrutatud ja loputatud oad. Hauta veel 5 minutit nii, et oad korralikult läbi kuumeneksid. Maitsesta meega (või suhkruga).
• NB! 400 g purgis on konservube 240 g. Ülejäänud on vedelik, mis tuleb ära kallata.
• Foto: Irina Tammis

« tagasi