portsjoneid30 ettevalmistus60 min küpsetus35 min

250 g kõrvitsat

250 g vett

50 g pärmi

1 tl soola

2 sl suhkrut

60 g rosinaid

50 g päevalilleseemneid

500 g nisujahu

25 g kõrvitsaseemne õli

• Soojenda vesi käesoojuseks ja leota selles purustatud pärm. Riivi kõrvits peene riiviga ja sega pärmiga, lisa sool, suhkur, rosinad ja seemned.
• Sega juurde jahu, sõtku tainas ühtlaseks ja lõpuks lisa õli. Lase taignal rätiku all kahekordseks kerkida.
• Rulli taignast kaks ümmargust saia ja lase neil veel rätiku all hästi kerkida.
• Lõika saiadele ristilõiked ja puista peale natuke jahu. Küpseta eelsoojendatud ahjus 175º C juures umbes 35 minutit.
• Ühest saiast saad lõigata 15 viilu. 1 viil annab ühe ühiku.
• Foto:Jüri Seljamaa

« tagasi