portsjoneid12 ettevalmistus30 min küpsetus10 min

3 toasooja muna

80 g suhkrut

35 g jahu

15 g kakaopulbrit

20 g tärklist

1 tl küpsetuspulbrit

1 tl piparkoogimaitseainet

näpuotsaga soola

tuhksuhkrut

150 ga vanilje kohupiimakreemi või pastat

150 g toorjuustu

100 g granaatõuna seemneid või 150 g kooritud mandariine

• Mikserda toasoojad munad suhkruga tugevaks vahuks. Sega eraldi kausis kokku jahu, kakao, tärklis, küpsetuspulber, piparkoogimaitseaine ja ülipisike näputäis soola.
• Sega kuivained munavahu sisse rahulikult vispliga tõstes suunaga alt üles kuni taigen seguneb, vaht ei tohi kahaneda.
• Kalla taigen küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile ja küpseta 180kraadises ahjus kuni 10 minutit.
• Ahjust välja võttes raputa biskviit tuhksuhkruga üle, kata puhta küpsetuspaberiga ja keera teisipidi. Tõmba põhjas olev küpsetuspaber kohe lahti.
• Immuta biskviidi põhi piima, külma tee või kohviga.
• Sega kohupiimakreem ja toorjuust ning kata sellega biskviit.
• Eralda granaatõuna seemned, jaota ühtlaselt biskviidile, keera rulli ja pane veidikeseks külma tahenema.
• Lõika 12 tükiks.
• Nõuanne! Granaatõuna võid asendada 150 g kooritud ja tükeldatud mandariinidega. Mandariine ja granaatõuna võib ka pooleks panna.
• Retsept ja foto: Regina Karlep

« tagasi