Kapsasupp kikerherneste ja sulatatud juustuga

portsjoneid4

300 g varajast kapsast

1 purk konservkikerherneid või 240 g keedetud

1 mugulsibul

3 küüslauguküünt

1 keskmine porgand

1 sl õli

2 mahe kanapuljongi kuubikut

soola

1 värske tšillipipra kaun

60 g Merevaigu sulatatud juustu

1,4 liitrit vett

rosmariini

• Pane vesi koos puljongikuubikutega kuumenema.
• Kuumuta pann õliga, prae tükeldatud porgandit, sibulat, hakitud küüslauguküüsi ja veidi rosmariini umbes 3-4 minutit. Tšillikauna võid hakkida ja koos köögiviljaga läbi praadida või siis lisada terve kaun supi sisse.
• Kalla segu pannilt keevasse puljongisse. Seejärel lisa eelnevalt loputatud kikerherned ja hakitud kapsas. Keeda tasasel tulel kuni kapsas on parajalt pehme.
• Lisa sulatatud juust, kuumuta kuni juust on sulanud. Serveerimisel puista peale värsket maitserohelist.
• Retseptis on kasutatud varajast kapsast ja 1 purk konservkikerherneid.

« tagasi