portsjoneid2

2 keedetud kartulit

100 g kuumsuitsu hõbeheiki

1 munakollane

1 sl mädarõigast

2 sl värsket hakitud tilli

1 sl nisujahu

2 sl riivleiba

1 munavalge

1,5 sl oliiviõli praadimiseks

3 sl 10% hapukoort

3 sl ricotta kohupiima

soola

pipart

• Suitsukala haki hästi peeneks, suru katki (mitte pudruks) keedetud kartulid, lisa juurde munakollane, mädarõigas ja till. Vormi saadud segust 4 kotletti.
• Klopi munavalge vahtu. Pane jahu ja riivleib erinevatele taldrikutele. Kuumuta pann õliga.
• Kasta kotlet kõigepealt jahusse, seejärel munasse ning kõige lõpuks riivleiba ning prae kotlette 3-4 min mõlemalt poolt.
• Kastmeks sega ricotta hapukoorega, maitsesta soola ja pipraga.
• Serveeri kotlette koos kastme ning köögiviljaga omal valikul, näiteks hautatud brokoliga.

« tagasi