Lihapallid ahjus mozzarellaga

portsjoneid4

300 g pakk delikatesshakkliha

4-5 vart rohelist sibulat, hakitud

2 sl hakitud peterselli

1 tl sidruni riivitud koort

1 keskmine muna

170g Paprika

300g Suvikõrvits

2 tl õli

250 g karp kirsstomateid

2 sl tomatipüreed

1-2 küüslauguküünt

1 sl kappareid

125 g mozzarella juustu

basiilikut

rukolat

1 sl riivsaia

• 1. Sega hakkliha hakitud rohelise sibula, peterselli, sidrunikoore, riivsaia ja munaga. Maitsesta soola ja pipraga. Veereta 16 lihapalli.
• 2. Tükelda paprika ja suvikõrvits, sega läbi 1 tl õliga, pane ahjuplaadile koos lihapallidega ning küpseta eelsoojendatud 200kraadises ahjus umbes 15 minutit kuni lihapallid kergelt pruunistuvad.
• 3. Purusta küüslaugud, sega tomatipüree, tomatite ja kapparitega, kalla pannile ja sega kõik läbi. Laota peale mozzarella ja küpseta ahjus veel 15 minutit, kuni juust on sulanud ja lihapallid hästi läbi küpsenud. Puista peale värsket basiilikut ja serveeri koos rukolaga.

« tagasi