portsjoneid4 ettevalmistus15 min küpsetus10 min

120 g külm- või kuumsuitsu lõhefileed

1 suurem porgand

1 porru

1 pastinaak

1 liiter vett

2 köögivilja puljongikuubikut või želeed

hakitud tilli

rohelist sibulat

rucolat

60 g riivitud suitsujuustu

• Puljongi valmistamiseks lase vesi keema, lisa puljongikuubikud või puljongimaitseaine.
• Haki porgand, porru, pastinaak ja lõhe väikesteks tükkideks, lisa puljongisse.
• Keeda vaiksel tulel umbes 10 minutit.
• Lisa supile till, osa rohelisest sibulast, sega ja tõsta kaussi.
• Kõige lõpus lisa supile riivitud suitsujuust, kaunista ülejäänud rohelise sibula ja rucolaga.
• Retsept ja foto: Laura Laanjärv

« tagasi