portsjoneid4 ettevalmistus25 min küpsetus25 min

400 g lõhefileed

õli vormi määrimiseks

1 muna

1 sl tärklis

1/2 suvikõrvitsat

soola

musta pipart

200 g maitsestamata jogurtit

värsket tilli

70 g värsket kurki, hakitud

1/2 tl laimimahla

2 tl oliiviõli

soola

terake suhkrut

1/2 tl röstitud koriandriseemneid

rohelist sibulat

• 1. Lõika lõhefilee väga väikesteks tükkideks, riivi suvikõrvits ja pigista välja liigne vedelik, klopi lahti muna. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja määri kergelt õliga.
• 2. Sega kokku lõhe, suvikõrvits, muna ja tärklis, maitsesta soola ja pipraga.
• 3. Veereta segust 24 väikest palli ja pane ettevalmistatud ahjuplaadile. Küpseta 20 – 25 minutit või kuni on läbi küpsenud ja pealt kuldsed.
• 4. Kastmeks sega jogurtisse õli, hakitud sibul, till ja kurk, maitsesta laimimahla, soola ja terakese suhkruga. Rösti koriandriseemned kergelt ja lisa kastmesse.
• 5. Serveeri lõhepalle jogurtikastmega. Juurde sobivad aurutatud köögiviljad.
• Toidu valmistas: Marika Puhm
• Foto Raivo Tiikmaa

« tagasi