portsjoneid4 ettevalmistus30 min küpsetus18 min

150 g kinoad

2 tl õli

1 punanae sibul

1 punane paprika

2 küüslauguküünt

1 tl hakitud tüümiani

30 g päikesekuivatatud tomateid

1 tl kuivatatud punet

2 sl hakitud värsket basiilikut

4 suvikõrvitsat, igaüks u 200-250 g

80 g mozzarella juustu

• Keeda kinoa vastavalt pakendil olevale juhisele ja jäta jahtuma.
• Haki sibul ja küüslauk, tükelda paprika. Lõika suvikõrvitsad pikuti pooleks ja õõnesta välja pehme sisu. Haki päikesekuivatatud tomatid. Lülita ahi 200 kraadile kuumenema.
• Kuumuta pann õliga, prae sibulat 5 minutit, lisa paprika, küüslauk, päikesekuivatatud tomatid ja tüümian, prae veel 5 minutit. Sega see kinoaga, maitsesta oregano ja basiilikuga.
• Pane suvikõrvitsad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja täida kinoaseguga, kata mozzarellaga. Küpseta umbes 18 minutit.
• Toidu valmistas: Marika Puhm
• Foto: Raivo Tiikmaa

« tagasi