Mõnus supp kasutaja retseptivaramust. Maitsekas ja kõhtutäitev väheste ühikute eest!

portsjoneid9 ettevalmistus20 min küpsetus30 min

500 g veisehakkliha

1 mugulsibul

1 sl Extra Virgin oliiviõli

700 ml kanapuljongit

100 g paprikat

1 keskmine tomat

2 porgandit

550 g kartulit

460 g suvikõrvitsat

värsket koriandrit

1 laimi mahl

tšillipiprakaun

vürtsköömneid

1-2 sl nisujahu

1 muna

küüslaugupulbrit

• Sega hakkliha soola, pipra, vürtsköömnete, küüslaugupulbri ja munaga.
• Lisa 1-2 spl jahu, kuni konsistents on paras frikadellide vormimiseks.
• Veereta käte vahel frikadellid ja jäta ootele.
• Pane veekeedukannus vesi keema.
• Pane supipoti põhja õli ja tükeldatud sibul, hauta veidi.
• Edasi tükelda ja lisa järjest potti tšilli, paprika, tomat, porgand.
• Kui segu on juba meeldivalt aroomikas, vala peale puljong.
• Lase 5 minutit podiseda, samal ajal tükelda kartul.
• Lisa kartul, lase supil keema tõusta ja lisa frikadellid.
• Lisa keedetud vett, kuni supp on paraja paksusega.
• Lase 4 minutit podiseda, samal ajal tükelda suvikõrvits.
• Lisa suvikõrvits ja kui see on soovitud pehmuse saavutanud, on supp valmis.
• Sega sisse hakitud koriander ja 1 laimi mahl. Viimistle maitse soola ja pipraga.

« tagasi