portsjoneid8 ettevalmistus15 min küpsetus15 min

4 munavalget

100 g tuhksuhkrut

50 g mandlilaaste

2 sl nisujahu

1 tl küpsetuspulbrit

1 sl sidrunimahla

8 tl paksemat õunamoosi

• Jahvata või purusta mandlilaastud.
• Vahusta munavalge kõvaks vahuks terakese soolaga, lisa tuhksuhkur ja vahusta veel kuni vaht on püsiv (nõud ümber keerates ei kuku see välja).
• Lisa munavahu hulka sidrunimahl. Sega omavahel mandlid, jahu ja küpsetuspulber ning lisa ettevaatlikult segades munavahule.
• Pane iga muffinivormi põhja munavahtu, peale 1 tl õunamoosi ja siis jaga ülejäänud munavaht muffinivormidesse.
• Küpseta 175kraadises ahjus umbes 15 minutit kuni muutuvad pealt kergelt pruunikaks.
• Nõuanne: Muffinite valmistamisel võib nisujahu asendada riisijahuga.
• Retsept: Marika Puhm
• Foto: Raivo Tiikmaa

« tagasi