portsjoneid4 ettevalmistus20 min küpsetus40 min

1 tl õli

1 suurem mugulsibul

2 küüslauguküünt

1 kg muskaatkõrvitsat

naturaalne puljongikuubik

500 ml vett

8 salveilehte

soola

musta pipart

240 g täisteraspagette

150 g Inglisepärast toorsuitsupeekonit (Rakvere)

• Puhasta kõrvits ja lõika väikesteks tükkideks. Haki sibul, küüslauk ja salveilehed.
• Kuumuta õli poti põhjas ja prae sibulat 4-5 minutit, lisa küüslauk ja prae veel umbes minut.
• Lisa kuum vesi, puljongimaitseaine, kõrvitsakuubikud ja salveilehed, hauta kaane all madalal kuumusel 15-20 minutit kuni kõrvits on pehme.
• Keeda spagetid soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendil olevale juhisele al dente, kurna. Tükelda peekoniviilud ja prae keskmisel kuumusel kuni muutuvad veidi krõbedaks.
• Püreesta kõrvitsasegu ühtlaseks, maitsesta soola ja pipraga.
• Sega kõrvitsapüree spagettidega, lisa peekon ja serveeri.

« tagasi