portsjoneid9 ettevalmistus20 min küpsetus35 min

õli vormi määrimiseks

200 g värskeid datleid

150 ml apelsinimahla

2 tl vaniljesuhkrut

100 g keedetud peeti

50 g tumedat šokolaadi

1 sl viskit või 3 tilka rummiessentsi

3 muna

150 g nisujahu

2 tl kakaopulbrit

1 tl küpsetuspulbrit

• Lülita ahi 180 kraadile kuumenema. Pihusta ahjuvorm või plaat üle spray õliga ja kata küpsetuspaberiga.
• Pane datlid koos apelsinimahlaga potti ja keeda tasasel tulel kaane all umbes 5 minutit.
• Kalla segu köögikombaini, lisa punapeeditükid, vaniljesuhkur ja püreesta. Vala püree kaussi, lisa sulatatud šokolaad, viski ja sega hästi läbi.
• Sega taigna hulka lahtiklopitud munad. Sega jahu, kakao ja küpsetuspulber ning sõelu taignasse seda õrnalt segades. Kalla tainas vormi, küpseta 30 minutit kuni kook on kerkinud ja pealt tundub kuiv.
• Lase jahtuda ja lõika 9 tükiks.
• Retsept: Marika Puhm
• Foto: Raivo Tiikmaa

« tagasi