portsjoneid2

150 g porgandit

240 g punast peeti

1 tl õli

2 tl palsamiäädikat

1 sl Extra Virgin oliiviõli

50 g tatart

50 g feta juustu

peotäis beebispinatit

hakitud peterselli

hakitud piparmünti

• Porgandid ja peedid lõika 1 cm kuubikuteks, maitsesta soolaga ja pihusta üle õliga. Kuumuta ahi 200kraadini. Pane pannipaberiga kaetud ahjuplaadile esmalt peedid ja küpseta 5 minutit, siis lisa porgandid ja küpseta veel u 10 minutit nii, et köögiviljad jäävad pisut krõmpsuvaks, lase jahtuda.
• Samal ajal keeda tatar soolaga maitsestatud vees, lase jahtuda.
• Sega omavahel palsamiäädikas ja õli, maitsesta soola ja pipraga.
• Pane kaussi tatar, porgand, peet, feta, spinat, petersell ja münt, tilguta üle äädika-õlikastmega, vajadusel maitsesta täiendavalt. Enne serveerimist pane 20 minutiks külmikusse maitsetsuma.

« tagasi