portsjoneid8 ettevalmistus30 min

150 g ploome

580 g klassikalist kodujuustu

1 banaan

1 tl riivitud laimikoort

250 g pakk vahustatvat vanillikastet

4 želatiinilehte või 2 sl želatiini

60 g granaatõuna seemneid

mõni leht piparmünti

• Lõika ploomid tükkideks, eemalda kivid.
• Sega blenderis kodujuust, banaan ja laimi koor ühtlaseks massiks. Vahusta jääkülm Creme vanilla ja sega kodujuustu hulka, lisa maitseks kaneeli.
• Paisuta želatiin väheses vees ja sulata kuumaveevannil.
• Pisut jahtunud želatiin nirista pidevalt segades kodujuustuvahu hulka.
• Kata lahtikäiv koogivorm toidukilega ja kalla segu vormi, peida ploomitükid koogi sisse, pane külmikusse tarretuma vähemalt 2 tunniks.
• Serveerimisel eemalda koogivormi serv ja kaunista granaatõuna seemnete ja mündilehtedega.
• Nõuanne: 580 g kodujuustu saad kui ostad ühe 380 g ja ühe 200 g karbi kodujuustu.
• Retsept: marika Puhm
• Foto: Raivo Tiikmaa

« tagasi