portsjoneid2 ettevalmistus15 min küpsetus20 min

60 g pruuni riisi (või metsiku riisi segu)

100 g brokoliõisikuid

1 väike porgand

2 tl oliiviõli

1 sidrun

1/2 avokaadot

50 g feta juustu

paar peotäit kress-salatit

• Keeda riis pakendil oleva juhise järgi, loputa külma vee all ja pane nõrguma.
• Teises potis kuumuta vesi keemiseni ja keeda brokolit umbes 2 minutit. Kurna, loputa külma voolava vee all ja lõika väiketeks õisikuteks.
• Sega riisi hulka brokoliõisikud, porgand ja roheline sibul. Tilguta üle õliga ja pigista sidrunist paar teelusikat mahla salatile. Sega läbi. Serveeri kress-salati padjal murendatud feta, avokaadolõikude ja sidruniviiluga.

« tagasi