portsjoneid2 ettevalmistus15 min küpsetus15 min

70 grammine tortilla

3 tl õli

2 küüslauguküünt

1 sl värsket hakitud punet e. oreganot

100 g purustatud tomatikonservi

250 g soolatud seentesegu

2 peotäit beebispinatit

100 g ricotta kohupiima

30 g parmesani juustu

• Pane tortilla ahjuplaadile ja keera ahi 220 kraadile kuumenema.
• Kuumuta pannil 1 tl õli, prae küüslauku ja oreganot umbes minut, lisa tomatikonserv ja kuumuta veidi, maitsesta vajadusel ja määri tortillale.
• Kupata seened eelnevalt läbi ja vajadusel viiluta. Prae 1 tl õlis kuni vedelik on aurustunud, jaota tortillale.
• Pane pannile veel 1 tl õli ja spinat, lisa tilgake vett ja kuumuta kuni spinat kokku tõmbab ja kuivemaks muutub, jaota pitsale.
• Kõige peale pane ricotta. Küpseta ahjus umbes 10-15 minutit või kuni on pealt pruunikas. Võta ahjust, puista üle parmesaniga, garneeri värske oreganoga ja lõika pooleks.
• Nõuanne: Hoiad kokku aega, kui kasutad kohe purustatud tomatikonservi küüslaugu ja oreganoga.
• Teostus: Marika Puhm
• Foto: Raivo Tiikmaa

« tagasi