portsjoneid6 ettevalmistus20 min

1 suvikõrvits (300-400 g)

punast paprikat

värsket kurki

100 g kohupiima

1 sl hapukoort

1 küüslauguküüs

Itaalia salatimaitseainet

6 lehte rukolat

õli

• Lõika suvikõrvitsast pikuti 6 õhukest viilu (u 0,5 cm). Pihusta viiludele veidi oliiviõli ja kuumuta pannil kummaltki poolt mõni minut, kuni muutuvad pehmemaks, aga on veel krõmpsud. Tõsta jahtuma.
• Sega kohupiim, hapukoor, purustatud küüslauguküüs ja maitsetaimesegu.
• Lõika kurk ja paprika kitsasteks ribadeks.
• Pane igale suvikõrvitsaviilule 1 kuhjaga teelusikatäis kohupiima, paprika ja kurgiribad ning rukolaleht ja keera rulli.
• Retsepti idee: Ilvi Pirson
• Foto: Irina Tammis

« tagasi