portsjoneid12 ettevalmistus20 min küpsetus35 min

2 keskmist õuna

300 g kollase lkoorega suvikõrvitsat

25 g rosinaid, leotatud

1/2 sidruni riivitud koor ja mahl

1 tl kaneeli

1 väike hästi küps banaan

2 muna

4 sl (väikese kuhjaga) jahu

1 tl küpsetuspulbrit

2,5 sl õli

• Puhasta õunad südamikest, koori suvikõrvits ja riivi mõlemad jämeda riiviga ning pigista liigsest mahlast.
• Lisa leotatud ja nõrutatud rosinad ning kahvliga puruks pressitud banaan.
• Maitsesta sidrunimahla, riivitud sidrunikoore ja kaneeliga, sega korralikult läbi.
• Klopi munad kergelt vispliga lahti, lisa küpsetuspulbriga segatud jahu ja õli ning lisa see õuna-kõrvitsa segule.
• Soojenda ahi 190kraadini. Jaota segu muffinivormidesse ja küpseta kuni on pealt kuldpruunid. Söö jahtunult.
• Nõuanne! Taigna võid valmistada ka 225 g Tartu Milli koduse keeksi pulbrist, lisades sinna juurde vett ja 3 sl õli. Sel juhul arvesta 1 tüki eest 1,5 ü.
• Retsept: Marika Puhm
• Foto: Raivo Tiikma

« tagasi