portsjoneid4 ettevalmistus25 min küpsetus20 min

320 g suvikõrvitsat

80 g nisujahu

1/2 tl küpsetuspulbrit

3 muna

2 sl piima

200 g ricotta kohupiima

sidruni riivitud koort

2 sl tilli, hakitud

rohelist sibulat, hakitud

muskaatpähklit, riivitud

1 tl soola

2 sl õli

3 tomatit

1/2 punast sibulat

1 tl palsamiäädikat

2 sl värsket basiilikut, hakitud

80g Lehtsalat

• Riivi suvikõrvits, puista peale pisut soola, sega ja lase u 5 minutit seista, pigista välja nii palju vedelikku kui võimalik. Seejärel kuivata köögipaberiga.
• Sega jahu küpsetuspulbriga, lisa lahtiklopitud muna ja piim, sega kuni saad ühtlase taigna. Lisa taignasse suvikõrvits, ricotta, riivitud sidrunikoor, hakitud till ja sibul, maitsesta muskaatpähkli ja soolaga.
• Kuumuta pann õliga ja küpseta keskmisel kuumusel 12 sõrnikut.
• Haki hästi peeneks tomatid ja sibul, lisa palsamiäädikas ja hakitud basiilik, maitsesta soola ja pipraga.
• Serveeri sõrnikud salatilehtedel koos tomatisalsaga.

« tagasi