portsjoneid6 ettevalmistus20 min küpsetus40 min

350 g muskaatkõrvitsat

200 g pastinaaki

150 g brokolit

150 g pitsapõhjapulbrit

80 ml vett

2 tl õli

2 muna

1 karp (200 g) väherasvast toorjuustu (extra light)

1 tl kuivatatud punet

• 1. Lõika muskaatkõrvits ja pastinaak väikesteks tükkideks, jaota brokoli õisikuteks.
• 2. Pane ahi 180 kraadile kuumenema ja kata 26cm läbimõõduga küpsetusvorm pannipaberiga.
• 3. Pane muskaatkõrvits potti, lisa külm vesi, kuumuta keemiseni ja keeda tasasel tulel 5 minutit. Lisa pastinaak, kata pott kaanega ja kuumuta 3 minutit, seejärel lisa brokoli ja kuumuta veel paar minutit. Kalla köögiviljad sõelale ja pane nõrguma.
• 4. Lisa pitsapõhja pulbrile vesi ja õli, sega taignaks, vala vormi ning aja ühtlaselt laiali.
• 5. Kalla peale nõrgunud köögiviljad. Klopi lahti munad ja sega toorjuustuga, maitsesta kuivatatud punega. Kalla muna-toorjuustusegu köögiviljadele, kata pann küpsetuspaberiga ja küpseta umbes 30 minutit.
• 6. Võta ahjust ja lase 5 minutit küpsetuspaberi all rahuneda enne kui lõikad tükkideks ja serveerid.
• Toidu valmistas Marika Puhm
• Foto: Raivo Tiikmaa

« tagasi