portsjoneid4 ettevalmistus20 min küpsetus30 min

2 sl oliviõli

2 sellerivart

2 porgandit

1 pastinaak

2 küüslauguküünt

1 sibul

1 sl hakitud lehtsellerit

4 tomatit

2 sl tomatipastat

750 ml vett

1 mahe köögiviljapuljongi kuubik

1 purk konserveeritud valgeid ube

• Lõika peeneteks viiludeks sellerivarred, porgandis ja pastinaak. Haki küüslauk ja sellerilehed, viiluta sibul ja lõika tomat tükkideks.
• Kuumuta oliiviõli suuremas kaanega hautamispotis ja prae mõõdukas kuumuses läbi selleri-, porgandi-, pastinaagi-, küüslaugu- ja sibulatükid.
• Lisa tomatitükid, tomatipasta ja hakitud lehtseller, kuumuta mõned minutid. Vala juurde vesi, lisa puljongikuubik ja keeda tasasel tulel kuni köögiviljad on pehmed, umbes 15 minutit.
• Kurna ubadelt konservvedelik ja loputa voolava vee all läbi, lisa supile. Lase supp korraks keema, et oad kuumeneksid. Serveerimisel garneeri sellerilehtedega.

« tagasi