portsjoneid4

450 g (1 pakk) hakitud kalkuni kintsuliha

jupp ingverit, riivitud

2 küüslauguküünt

2 punast tšillipipra kauna

peotäis peterselli, hakitud

soola

musta pipart

1 sl õli

250 g brokolit, väikeste õisikutena

250 g porgandit

1 Bouillonette kanapuljong (želee)

0,5 l vett

2 sl sojakastet

4 sl Hiina kastet

rohelist sibulat

• Sega omavahel kalkunihakkliha, riivitud ingver, hakitud küüslauk,1 hakitud tšillikaun ja pool kogust peterselli. Sega läbi ja vormi 12 lihapalli, kata kilega ja jäta pooleks tunniks maitsestuma.
• Samal ajal valmista puljong, lase 0,5 liitrit vett keema ja lahusta selles puljongiželee.
• Tõmba porganditest koorijaga pikiviilud ja lõika pooleks, tee brokoli väikesteks õisikuteks.
• Kuumuta pann õliga ja küpseta lihapalle keskmisel kuumusel 3–4 minuti jooksul igast küljest, võta pannilt.
• Pane pannile porgandid ja brokoli, küpseta paar minutit, lisa puljong, sojakaste, Hiina kaste ja kuumuta läbi.
• Lisa lihapallid ja kuumuta 6–8 minutit, kuni kõik on läbi küpsenud.
• Serveerimisel garneeri viilutatud tšilli, rohelise sibula jaülejäänud peterselliga.
• Toidu valmistas: Marika Puhm
• Foto: Raivo Tiikma

« tagasi