Singi-köögivilja quiche

4 portsjonit ; 1 portsjon

Põhi:
1 pakk (200 g) rasvata kohupiima   
1 muna    
4 sl jahu    
soola

Täidis:
1 punane sibul
1 punane paprika
100 g seeni   
100 g taist suitsusinki  
1 väike suvikõrvits  
1 küüslauguküüs
4 muna   
4 dl piima   
100 g väherasvast riivitud juustu  

sool, must pipar

1.Põhja valmistamiseks klopi muna lahti, lisades pisut soola. Sega juurde kohupiim ja jahu.
2.Vooderda 26 cm läbimõõduga küpsetusvorm küpsetuspaberiga. Kuna taigen pisut kleepub, suru tainas küpsetusvormi põhja jahuste kätega. Eelküpseta 200kraadise ahjus umbes 6-8 minutit.
3.Puhasta ja tükelda sibulad. Puhasta paprika, seened ja suvikõrvits ning lõika väikesteks kuubikuteks. 
4.Prae madalal kuumusel sibul koos tükeldatud küüslaugu ja singiribadega. Lisa ülejäänud köögiviljad ja kuumuta segu 4-5 minutit.
5.Vahusta suures kausis munad ning lisa piim. Lisa riivjuust ja köögiviljasegu, maitsesta soola ja  pipraga. Vala segu vormi ja küpseta ahjus 200°C juures.
6.Enne tükkideks lõikamist lase 15 minutit jahtuda. Serveeri rohelise salatiga.